TANTAWAN
Kära gäster.
Efter 6 år har vi idag mötts av beskedet att inte få förnyat vårt hyreskontrakt med hyresvärden. De vill inte ha oss kvar och säger sig behöva lokalen till cyklel- och barnvagnsförvaring. Vi hade gärna stannat ytterligare sex år men snart stundar alltså en ofrivillig viloperiod. Vi kommer att hålla oss långt borta från bostadsrättsföreningar i framtiden där ena styrelsen välkomnar oss med öppna armar för servicens och imagens skull - medan nästföljande tycker vi är "något som katten släpat in."
​
Tantawan Thai Kitchen
tantawanklippan
Om Bangon
Bangon, som är född och uppväxt i ett litet samhälle några timmars bussresa norrut från Bangkok, har lärt sig matlagningskonsten från grunden. När hon kom till Sverige tog hon snart anställning på thairestaurang. Där började hennes bana som professionell kock. Efterfrågan på just Bangons thailändska husmanskost och hennes lust att få styra efter eget huvud, ledde till att hon, efter några års arbete, startade eget. Efter mycket letande fastnade hon för lokalen på Mariagatan 29. Så kom det sig, att gamla Phad Thai/Café Blåvitt efter en omfattande renovering, reste sig som fågel Fenix och blev nya Phad Thai - Majorna!
Efter på dagen 4 år och med fyrdubblad kundtillströmning var det oundvikligt med en paus och skiljas från kärleken till Phad Thai - Majorna då den krävde oerhört mycket med sina många arbetstimmar - vecka in och vecka ut. Dock dröjde det inte länge under detta sabbatsår förrän sökandet återigen började efter ny lokal för thaimat. Avsaknaden efter alla härliga kunder och deras bekräftelse gjorde sig alltmer påmind och slutligen fann Bangon något hon trodde på och kunde se sig själv i en långsiktig relation med på klassisk mark nere vid Göta Älv och Klippans ångbåtsbrygga eller Carnegie kaj. Nu under namnet Tantawan Thai Kitchen. Tantawan betyder solros på thailändska och färgerna blir nu grönt och gult. Grönt eftersom såväl matlagning som förpackningar kommer att ta ytterligare ett steg mot ett grönare och mer hållbart tänk. Utan smakförstärkare som socker och aromater!
tantawanklippan
